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Sardische Tapas-Verkostung in Olbia

Genießen Sie bei diesem Verkostungserlebnis in Olbia ein Mittag- oder Abendessen mit traditionellen sardischen Gerichten in moderner Neuinterpretation. Genießen Sie zehn Gerichte, die ein lokaler Koch aus saisonalen Produkten zubereitet. - (Bk: 753680)

In der wunderschönen Stadt Olbia im Nordosten Sardiniens können Sie ein echtes gastronomisches Erlebnis erleben und köstliche Gerichte der sardischen Tradition entdecken, die jedoch auf moderne Weise neu interpretiert werden. Ein erfahrener Koch wird gekonnt verschiedene Arten von Tapas kombinieren, die mit Brot, Waffeln oder Schalen zubereitet werden können, mit verschiedenen lokalen Weinen, die aus Rohstoffen und saisonalen Zutaten hergestellt werden, um die Aromen zu unterstreichen. Ein Erlebnis, das das ganze Jahr über verfügbar ist und für Kinder geeignet ist, für ein Gourmet- und köstliches Mittag- oder Abendessen. Die Gerichte variieren jeden Monat je nach den in der Region verfügbaren saisonalen Produkten. Die Verkostung basiert auf Fingerfood mit von unserem Koch kreierten Tapas: - Tapas, deren Hauptbestandteil das Lentu-Brot ist, das in Zentralsardinien auch Pane Modde genannt wird, eine Art Esplanade, die in zwei Hälften geschnitten und mit verschiedenen saisonalen Produkten gefüllt ist. So gibt es beispielsweise das ganze Jahr über Tapas namens Underbrush mit Purpuzza (frischer Schweinswurst), sautiert mit Steinpilzen und Basilikummayonnaise - Tapas in Waffeln aus Puffreis, insbesondere können Sie das Geschenk der Venus mit roten Garnelen, Wasabi-Erbsencreme und Burrata-Creme probieren - Tapas ohne Waffeln: frittierte Culurgiones mit typischer Ogliastra-Füllung mit Kartoffeln und Minze - Tapas in einer Schüssel mit heißer oder kalter Sauce: Der Chefkoch wird Sie mit dem Porco Rosso überraschen, basierend auf einem Hauch von mariniertem Schweinebauch und mit mehr Garung mit knuspriger Schwarte, fruchtiger Tomatensauce (Ergebnis der Fusion zwischen Sardinien und Asien) oder Tapas Gazpacho Tomaten und Wassermelone, Meeres-Cruditè mit Fang des Tages und gepuffter Fregola-Waffel (anstelle von Reis) Es wird eine Auswahl von zehn Gerichten mit Tapas geben, inspiriert von der sardischen Tradition, auf moderne Weise neu interpretiert, mit Füllungen Fleisch, Fisch, Gemüse, Wurstwaren, Käse und vieles mehr, dazu vier Gläser Wein (Rotwein, Muskatwein und Sekt), je nach Saison variabel. Kinder jeden Alters sind herzlich willkommen: Für sie gibt es ein eigenes Menü mit alkoholfreien Getränken.