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Private Tour
Kochkurs im Herzen der Abruzzen: lernen sie die Zubereitung der traditionellen "La polenta rognosa" aus Pettorano sul Gizio
Tauchen Sie ein in ein Stück abruzzesicher Geschichte und lernen Sie wie die Polenta Rognosa zubereitet wird nach altem traditionellen Rezept.
<p>Treffpunkt: <a href="https://goo.gl/maps/S5xsnQ4wKvwQ8Rva7" target="_blank">Il Torchio Restaurant Pettorano sul Gizio (AQ)</a></p><p>Sie erfahren, wie Sie dieses Polenta-Gericht zubereiten und erfahren, wie Sie die traditionellen Methoden im Kupferkessel in modernen Küchen ersetzen können, indem Sie eine Reihe authentischer und gesunder lokaler Lebensmittel kreieren, die sowohl Fleischfresser als auch Einheimische zufriedenstellen und denjenigen, die etwas essen möchten, eine Reihe von Möglichkeiten bieten Fotos. Sie werden bereits verstanden haben, dass es sich bei uns um eine typisch lokale Küche handelt. Wir befinden uns mitten in einem Innenhof im Herzen des Dorfes, im Raum befindet sich noch immer ein alter Hebeldruck aus dem 17. Jahrhundert. </p><p>Polenta di Pettorano ist einzigartig in den Abruzzen, wegen des von uns verwendeten Maismehls und wegen der handwerklichen Verarbeitung der Vergangenheit; Rezept und eine Hälfte im Kupferkessel mit dem Holzstab vermischen, die feste und nicht flüssige Konsistenz wird durch einen sehr dünnen Faden mit köstlicher Béchamelsauce namens „Rognoso“ auf einer Basis aus Pecorino und gebratenem Speck in Scheiben geschnitten.</p><ul><li>Getränk willkommen</li><li>Kochkurs</li><li>Komplettes Mittagessen mit frisch zubereiteter Polenta</li></ul>
€ 60
Show Cooking "Cecio Ripieno": typisch abruzzesisches Weihnachtsgebäck aus Kichererbsenmehl
Die "Ceci Ripieni" sind gefüllte süße frittierte Teigtaschen aus Kichererbsenmehl - ein typisches abruzzesisches Weihnachtsgebäck.
<p><a href="https://goo.gl/maps/L1kCoWmKtdtpE8mJ8" target="_blank" style="background-color: rgb(255, 255, 255); color: rgb(33, 106, 148); text-decoration-line: underline; outline: 0px;">Treffpunkt: Bäckerei Il Mattarello Campo Di Giove (aq)</a><br></p>
<p>Demonstration und Erklärung der einzelnen Arbeitsschritte eines deliziösen abruzzesischen süßen Gebäcks aus Kirchererbsenmehl mit leckerer Füllung. Lernen sie die Zubereitung dieses traditionellen frittierten Gebäcks mit Füllung Schritt für Schritt kennen.</p>
<p>- Demostration der einzelnen Arbeitsschritt nach altem rezept</p>
<p>- Degustation der noch warmen Teigtaschen, dazu wird ein abruzzesischer Punsch serviert</p>
<p>- Geschenkpackung mit 6 Ceci Ripieni für jeden Teilnehmer</p>
€ 20