Tour della fabbrica del Parmigiano-Reggiano da Parma

<p>Dopo che la guida ha presentato brevemente il profilo storico del Parmigiano Reggiano, iniziamo la nostra visita nel locale "casello". È qui che il latte viene cotto all'interno delle "caldere" ed esce il Parmigiano Reggiano.</p><p>Avrete la possibilità di visitare la sala di salamoia e la sala di stagionatura dove sarà possibile "battere" il formaggio come fanno gli esperti del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Al termine della visita è prevista una degustazione di tre diverse stagionature di Parmigiano Reggiano con vino rosso locale e altri prodotti tipici parmigiani.</p><p><br></p>