Tour in piccolo gruppo di un Azienda Agricola del Prosciutto di Parma

<div>Visitate un'azienda agricola di Parma per scoprire come viene prodotto il Prosciutto di Parma. Esplorate i segreti del Prosciutto di Parma e scoprite come si svolge ogni fase della lavorazione di questo rinomato prodotto italiano.</div><div>Il tour inizia con il prelievo al punto d'incontro. Il nostro autista vi porterà in una fattoria della regione di Parma. È qui che vengono allevati i maiali e che i maestri del prosciutto italiano producono il famoso Prosciutto di Parma. In questa fattoria vi verrà presentato il processo di produzione del prosciutto e la storia che c'è dietro.</div><div><br></div><div>Il processo inizia con la selezione delle cosce di maiale, poi si passa alla salatura. La salatura è un processo molto delicato che deve essere eseguito solo da professionisti. Dopo la salatura, i prosciutti riposano per 2 o 3 mesi. Vi verranno illustrate anche le altre fasi della lavorazione del prosciutto: il lavaggio, l'asciugatura, l'ingrassaggio, la stagionatura e la fase finale, la marchiatura. Nel corso della serata si potrà gustare il prosciutto di parma con un bicchiere di Malvasia dei Colli.</div>