Kleine Gruppe Parmaschinken Bauernhof Tour

<div>Besuchen Sie einen Bauernhof in Parma, um zu sehen, wie Parmaschinken hergestellt wird. Entdecken Sie die Geheimnisse des Prosciutto di Parma und erfahren Sie, wie er die einzelnen Phasen der Herstellung dieses bekannten italienischen Produkts durchläuft.</div><div>Die Tour beginnt mit der Abholung am Treffpunkt. Unser Fahrer wird Sie zu einem Bauernhof in der Region Parma bringen. Dort werden Schweine gezüchtet und der berühmte Prosciutto di Parma wird von den italienischen Schinkenmeistern hergestellt. In diesem Betrieb werden Sie in den Prozess der Schinkenherstellung und die Geschichte dahinter eingeführt.</div><div><br></div><div>Der Prozess beginnt mit der Auswahl der Schweinekeulen, dann folgt das Salzen. Das Salzen ist ein sehr heikles Verfahren, das nur von Fachleuten durchgeführt werden darf. Nach dem Salzen ruhen die Schinken 2 bis 3 Monate lang. Sie werden auch von den anderen Phasen der Schinkenherstellung hören: Waschen, Trocknen, Einfetten, Pökeln und der letzte Schritt, das Brandzeichen. Im Anschluss daran können Sie den Parmaschinken mit einem Glas Malvasia dei Colli genießen.</div>