Lambrusco-Herstellung: Besichtigung der Weinkellerei

<div>Während dieser 3-stündigen Tour werden wir durch Hügel und Weinberge fahren. Dann erreichen wir eine Lambrusco-Kellerei, wo wir unsere Verkostung beginnen.</div><div><br></div><div>Lambrusco, der beste schäumende Rotwein</div><div><br></div><div>Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, den berühmtesten roten Schaumwein kennenzulernen. Der Lambrusco, der in den Hügeln um Parma hergestellt wird, ist mehr als nur Wein. Es ist eine Flüssigkeit, deren Farbe voller Freude und Glück ist. Sein Geruch erinnert an frische rote Früchte. Außerdem ist Lambrusco eine weltweit anerkannte Marke für die Qualität des Produkts. Und er ist der meistverkaufte Wein in Italien. Deshalb sollten Sie sich diese Tour nicht entgehen lassen, wenn Sie Weinliebhaber sind.</div><div><br></div><div>Wir bringen Sie dorthin, wo Bauern seit Jahrtausenden Lambrusco anbauen. Wir werden die typischen Weinberge mit ihren hohen Reihen sehen. Hier wachsen die Trauben kräftig und nehmen eine intensive Farbe mit violetten und blauen Nuancen an. Dann begeben wir uns in eine Weinkellerei, die in Panoramalage liegt. Hier wird uns ein Önologe in die Geheimnisse einweihen. Wie aus diesen duftenden Trauben Lambrusco-Wein entsteht.</div><div><br></div><div>Dann gehen wir in die Keller, wo die "Magie" stattfindet. Hier werden Sie den süßen und faszinierenden Duft der gärenden Trauben spüren. Sie werden den gesamten Prozess der Weinherstellung bis zur Flaschenabfüllung miterleben können. Dann sehen wir die Fässer, die für die Reifung verwendet werden, und die speziellen Flaschen, die dieser prickelnde Rotwein braucht. Der Name dieser Flasche ist Borgognona oder Borgognotta. Sie hat ein dickeres Glas und einen speziellen Korken, um das Aroma zu bewahren.</div><div><br></div><div><div>Die Tour endet mit einer Wein- und Essensverkostung auf der Panoramaterrasse. Dort wird es möglich sein, das Gelernte in die Praxis umzusetzen. Die Weine werden mit einer Auswahl an Parmesan-Gerichten kombiniert.</div><div><br></div><div>Warum Lambrusco weltweit ein guter Rotwein ist</div><div><br></div><div>Wenn man an berühmte italienische Weine denkt, fallen einem sofort einige Namen ein. Chianti, Barolo, Prosecco und Lambrusco stechen unter den anderen hervor. Lambrusco ist ein schäumender Rotwein, der in der Region Emilia Romagna hergestellt wird. Lambrusco ist vielseitig und wird weltweit geschätzt. Jeder, ob jung oder alt, kann ihn mit Leichtigkeit trinken. Er ist in zwei Sorten erhältlich, süß oder trocken. Beide Varianten haben einen Alkoholgehalt von 11%-12%.</div><div><br></div><div><div>Lambrusco, einer der ältesten italienischen Weine</div><div><br></div><div>Ja, Lambrusco ist einer der ältesten Weine, die jemals in Italien hergestellt wurden. Archäologen haben Beweise dafür gefunden, dass sein Saatgut bereits in der Bronzezeit angebaut wurde. Dann können wir uns auf die direkten Zeugnisse der römischen Schriftsteller verlassen. Virgil erwähnt die vitis labrusca in seinem fünften Kapitel der Bucolicae. Cato (De agri culture), Varrone (De re rustica) und Plinius der Ältere (Naturalis Historia) liefern weitere Informationen. Die Rebsorte Lambrusco scheint ein italienischer Endemit zu sein. Ihr Name leitet sich von den lateinischen Begriffen labrum (Rand, Rand) und ruscum (spontane Pflanze) ab. Die Römer benutzten das Wort labrusca, um einen spontanen Wuchs dieser Rebe zu bezeichnen. Eine Sorte, die an den Rändern der Felder wuchs. Viele Dinge haben sich geändert. Die Römer tranken diesen Wein, indem sie ihn in Amphoren gären ließen. Heutzutage sind die besten Lambruscos diejenigen, die in Flaschen gegoren werden.</div><div><br></div><div>Sind Sie interessiert? Möchten Sie mehr wissen? Folgen Sie uns auf dieser Tour und Sie werden alles entdecken. Wie aus einer einheimischen Rebsorte, die einst domestiziert wurde, einer der beliebtesten Weine der Welt entsteht.</div></div></div>